تحريك الخليط يساعد التحريك أو التقليب على تشتيت جزيئات السكر في جميع اجزاء الماء ، وهي طريقة أخرى لزيادة مساحة سطح السكر وتسريع الوقت الذي يستغرقه الذوبان.
Phys Chem Chem Phys.
قابلية ذوبان السكر والمركبات الثلاثة الأخرى المدرجة تزداد مع ارتفاع درجة الحرارة، وتظهر معظم المركبات الصلبة نفس السلوك.
2015.