كياه تريسي ، كاتب شؤون الموظفين ، Fit Small Businessبمجرد اتخاذ قرار بشأن الاسم ، يجب عليك اختيار هيكل الأعمال وإنشاء المقهى الخاص بك ككيان قانوني.
فما أن وقفت بسيارتي أمام المقهى حتى مر من أمام السيارة شاب وسيم جداً صغير في السن لا يتعدى السادسة عشر أو السابعة عشر من العمر يمشي وحيداً في هذه الساعة المتأخرة من الليل و نظرات من القلق والخوف مرتسمة على وجهه وقد حمل شنطة على كتفه ويلبس جاكيت و بنطلون و قبعة على رأسه.
دعا رئيس الطهاة الشهير Wolfgang Puck أول مطعم له Spago ، عامية إيطالية معكرونة.
وقال الحافظ في « الفتح»: قيل: اسم أبيه فرقد.