يرتكز السعر عند منطقة الدعم باللون الازرق وخط الترند السفلي للقناة الهابطة باللون البرتقالي فاننا نتوقع من هذه المنطقة ارتداد صعودي ونبحث عن فرص شرائية مع الاتجاه العام الصاعد.
ه الخياشيم :- حمراء طبيعية ألا تكون رائحتها كريهة.
التجميد فى وسط تبريد فى حالة غليان وأساس هذه الطريقة هى غمر الأسماك فى سائل تبريد غير سام ويستعمل لهذا الغرض ثانى اكسيد الكربون + اكسيد النيتروز السائل وتعتبر هذه الطريقة افضل الطرق و اكفأها ويمكن بها اطالة مدة الحفظ اثر من التبريد التمليح وهو من أقدم الوسائل لحفظ الاسماك وفعل الملح الحافظ يرجع الى اخراج الماء من الاسماك ويؤدى وجود محلول 4%ملح فى انسجة السمك الى تاخير التحلل الذاتى و البكتيرى و ملح كلوريد الصوديوم النقى اسرع نفاذية لانسجة السمك من الملح ذى الشوائب و يجب مراعات الشروط الصحية و المواصفات القياسية فى الملح المستحدم وهناك بعض العوامل التى تؤثر على عملية التمليح هى: حجم السمكة و درجة تجهيزها.
.