اعني بالعجلة ضربا من النَّبَات.
طبق الحنيذ يعتبر من أقدم الأطباق التقليدية المشهورة في تاريخ المملكة بشكل عام، ومن الجدير بالذكر أن تلك الأكلة تم ذكرها في القرآن الكريم في قول اله تعالى: وَلَقَدْ جَاءَتْ رُسُلُنَا إِبْرَاهِيمَ بِالْبُشْرَى قَالُوا سَلَامًا قَالَ سَلَامٌ فَمَا لَبِثَ أَنْ جَاءَ بِعِجْلٍ حَنِيذٍ ، ويعتبر الحنيز هو إحدى الطرق التي تستخدم في طهي اللحوم من خلال دفنها في الأرض أو استخدام ما يسمى بالتنور أو الميفا.