السعرات الحرارية في البيضة الواحدة لكل 50 جرام بيضة هناك حوالي 72 سعرة حرارية ، ويعتمد المقدار الدقيق للسعرات الحرارية على حجم البيضة ، فمن الممكن أن تحتوي البيضة الصغيرة على أقل بقليل من 72 سعرة حرارية ، وقد تحتوي بيضة كبيرة جدًا على أكثر بقليل ، و حسب عملية التناسب والنسبة نجد السعرات الحرارية لكل بيضة بحجم مختلف حيث إذا كانت البيضة صغيرة 38 جرام فهي تحتوي على 54 سعرة حرارية بينما البيضة المتوسطة 44 جرام تحتوي على 63 سعرة حرارية بالاضافة الى حجم كبير تزن البيضة 50 جرام 72 سعرة حرارية بينما تزن البيضة الكبيرة جدا 56 جرام 80 سعرة حرارية وما يسمى جامبو يحتوي على 90 سعرة حرارية، بالطبع ، هذه السعرات الحرارية للبيض دون إضافة نكهة عندما تضيف الزيت أو الزبدة في مقلاة إلى البيض أو تقدمه مع السجق أو الجبن ، يزداد عدد السعرات الحرارية بشكل كبير.
هذا العنصر ، وهو غذاء ضروري لنمو الأطفال بشكل صحي ، كما أنه من أكثر الأطعمة المغذية التي يمكن للمرأة تناولها أثناء الحمل.