مقادير حلى الجبنية 2كوب دقيق 2 بيضة 2ملعقة كبيرة خميرة فورية 2 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر 8ملاعق كبيرة جبنة سائلة 8 ملاعق كبيرة حليب بودرة 4 ملاعق زيت نباتي 2 ملعقة سكر صغيرة رشة ملح زيت للقلي طريقة التحضير: 1-نخلط جميع المكونات مع بعض ماعدا الطحين 2-نبدأ بإضافة الطحين بالتدريج مع الاستمرار بالخلط 3-نترك العجينة نصف ساعة لترتاح قبل البدء 4-نفرد العجينة ونبدأ بتقطيعها حسب الشكل الذي نريد 5-نقلي قطع العجينة بالزيت ونقدمها مع الشاي وممكن أن تسقى بالقطر الشيرة.
المكونات :- 1ـ اثنين كوب و نصف من الدقيق 2ـ 3 ملاعق كبيرة جبنة كايات 3ـ كوب و نصف سكر 4ـ اتنين ملعقة كبيرة قشدة 5ـ اتنين بيضة 6ـ ملعقتان كبيرتان لبن بودرة 7ـ ملعقتان كبيرتان زيت 8ـ ملعقة خميرة 9ـ ملعقة صغيرة بايكنج بودر 10ـ فستق مجروش 11ـ قطر 12ـ فانيليا 13ـ زيت للقلي 14ـ ماء حسب الحاجة طريقة التحضير :- 1ـ قومي بخلط اللبن البودرة و الدقيق و السكر و البيكنج باودر و الخميرة معًا ، قومي بخلطهم جيدا ، و من الممكن مزجهم بالعجان الكهربي 2ـ ثانيا قومي باضافة البيض و الجبنة و القشدة و الفانيليا و الزيت معا ، اخلطيهم جيدا 3ـ قومي باضافة الماء بالتدريج حتي يمتزج الخليط و تصبح عجينة 4ـ اتركي العجينة قليلا حتي تختمر 5ـ بعد ان تختمر العجينة بامكانك فردها و تقطيعها بالشكل والحجم المطلوب.
الحصول على جبنية ناجحة يستلزم الالتزام بالمقادير والقلي بزيت ساخن غزير حتى تنتفخ بصورة صحيحة.
في تلك الوصفة سنقوم باستبدال بعض المكونات بآخرى.