الصوص هذا المصطلح هو عبارة عن كلمة فرنسية وهي تشير عادة إلى ما يعمل على تعزيز طعم ونكهة الأطباق أو الوصفات، وبعض أنواع الصوص تعتبر من أنواع الأكلات السائلة أو شبه السائلة وعادة هى تدخل ضمن مكونات بعض الوصفات حتى تعمل على إعطائها نكهة أفضل.
زيت كما يمكن استخدام بديلًا للزيت في حال الرغبة في التخفيف من الدهون.