ما يجعل تجربة الطعام هناك إستثنائية خاصة لأهل الرياض، هو أن بعض أشهر الأطباق بالمطعم قام الشيف بإستلهامها من أطيب الأطباق المحلية والتوابل المعروفة للمطبخ السعودي.
سعد الساعدي شاعر وناقد.
الشيف الذي تم إدراجه ضمن قائمة أفضل 100 شيف في العالم وكواحد من أفضل 10 طهاة في العالم من قبل مجلة Le Chef الفرنسية، يتيح لجميع زوارمطعم تجربة طعام أصلية ومثيرة للاهتمام.
مثل هكذا عناصر لا أعتقد في مستوى الطموح لحفظ الأمن وكشف من هو المشبه به ، علماً اذا استثنينا كل المتعلقات الأخرى ، ويتذكّر العراقيون كيف كان منتسب الانضباط العسكري حيت يرتقي سيارة الريم وبنظرة خاطفة يعرف الهارب من الخدمة العسكرية ومن هو متأخر عن التحاقه بدوامه.