زاجل نيوز -11 ابريل 200 سلطة الشمندر والجرجير تُعدّ السلطة من أشهر أنواع المقبلات التي تُقدّم إلى جانب الأطعمة الرئيسة، وتتنوع السلطات كثيرًا وخيفيه وتختلف باختلاف وصفاتها ومكوّناتها، ومن أشهرها سلطة الشمندر والجرجير، وهي من اشهى أنواع السلطات واسعة بين الناس، نظرًا لطعمها اللذيذه ومكوّناتها البسيطةو خفيفه لايوجد فيها الدهون المشبعه وفوائدها الكثيرة، كما أنّ ألوانها تعطي شعوا جميل تُشجّع على تناول الطعام تضيف لمسه للسفرة الكثير من البهجة وتُضفي عليها تنوعًا لذيذًا، وتختلف طريقة عمل سلطة الشمندر والجرجير من مطبخ إلى آخر، إذ يُمكن إضافة بعض المكوّنات إليها مثل: وعصير الليمون، وفيما يأتي طريقة عمل سلطة الشمندر والجرجير.
يعتبر الشمندر أو الشوندر أو البنجر أو الباربة نوع نباتي جذري درني ولونه أحمر غامق وهو ينمو بالمناطق الدافئة يستخدم الشمندر بالعديد من الأكلات والسلطات ويضاف الشمندر للعديد من المخللات البيضاء مثل.